自己动手,做出更合口味的牛排
来源:    发布时间: 2021-01-09 09:55   2 次浏览   大小:  16px  14px  12px


虽然现在很容易买到一些现成的美食,在家里直接用微波炉就能“做”出一桌佳肴,但是对于很多朋友来说,自己动手从简单的食材开始,烹制出的各种美味才更加可口,好在目前我们可以轻松找到大量的菜谱,视频教程也非常丰富,这时候只要有得手的厨具,

虽然现在很容易买到一些现成的美食,在家里直接用微波炉就能“做”出一桌佳肴,但是对于很多朋友来说,自己动手从简单的食材开始,烹制出的各种美味才更加可口,好在目前我们可以轻松找到大量的菜谱,视频教程也非常丰富,这时候只要有得手的厨具,确实很容易就可以做出色香味俱全的佳肴。

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

像是牛排、肉串、煎蛋、华夫饼这类需要烤制的美食,就可以用牛排机做出来,最近我就入手了一款无言多功能牛排机,普通的牛排机可能只适合做牛排,到手后吃灰的时间多,无言silencare这款则是可以换烤盘的,并且双面都能烤,所以更加实用一些。

简约设计,轻松上手

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

这款牛排机的设计比较简约,有一点米家的风格,包装上面没有多余的内容,看起来厂家是对产品比较自信。这次选的是经典款的版本,设计上看起来有点复古的意思,上面比较明显的就是一个大提手,加热烧烤的时候开合的话,不会烫到手。

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

虽然这款牛排机的机身设计比较简单,上面的烤盘是可以拆卸的,而且这个用来烤牛排的烤盘,还可以双面使用,平时早餐简单的时候,就可以用它的背面靠,烤盘能一键拆卸,当然使用的时候最好别拆。

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

这套适合烤华夫饼的烤盘是另购的,做工感觉还不错,表面和随机的那套烤盘一样,也是采用了荷叶双层水性不沾涂层,实际使用中烤下来的残渣、油渍不会粘在烤盘上,这样之后清晰的时候会比较方便,基本上是擦一下就干净了,特别的方便。

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

另外为了避免油污流到桌子上,牛排烤盘还加入了一个导油槽,机器也是有8°的倾斜,这样在烤制的过程中,多余的油和汤就可以收集到附带的油兜里面,不会弄脏一桌子,当然了,在使用的时候也尽量不要倒太多油。

便捷操作,灵活使用

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

无言这款多功能牛排机并没有设置特定的模式,而是加入了一个可调温度的面板,范围从100℃到210℃都可以,所以除了牛排之外,华夫饼、烤鱼、肉串等都可以制作,而且这个旋钮还是无极调节,没有特定的档位,所以在调温度的时候一定要拧到位。

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

这个旋钮基本就是牛排机上唯一能操作的地方了,它的面板上除了有温度刻度之外,还有电源和预热两枚指示灯,通电后电源灯会亮起,然后根据设定的温度开始预热,到位后预热灯会亮起,然后停止加热,过一段时间烤盘温度低于预设,牛排机就会继续开始加热,这样的机制在使用中会更加省电。

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

这款牛排机上的两张烤盘可以同时使用,打开牛排机的时候,上面的烤盘默认是半开状态,这时候把提手向上轻提,就可以把牛排机打开成180°平放的状态了,方便两面烤制。

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

刚开始用的时候,很多朋友因为不熟悉各种牛排的特性,所以可能不好把握烤制的时间,这样就有必要提前准备一个定时的工具,比如手机的时钟就可以,从而避免在烤牛排的时候错估时间,另外在这款牛排机里面,也提供了一本普及性的小册子,对各种牛排的制作进行了说明,对于新手很有帮助。

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

在牛排机的底部有四个支脚,并且加了防滑脚垫,而且这款牛排机重量在5公斤左右,所以使用时会比较稳固。

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

整体来看,这款牛排机确实显得有些复古,没有加入一些触控、联网的元素,但可换烤盘、宽域温度调节这些功能又很实用,所以实际使用中,我们能够更加自如的控制这台牛排机,并且不管是新手还是大厨,也都很容易上手。

功能多样,畅享美味

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

一般日常使用时,因为无言这台牛排机可以直接控制温度,没有画蛇添足的加入什么牛排模式、鸡排模式,所以我们既可以按部就班的完成一些常规的烤牛排,也可以因地制宜的选择自己喜欢的制作方式。

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

如果就是烤牛排的话,直接拧到210℃的档位,预热好后抹油放牛排,然后盖上盖子两面烤,什么也不用管,只要记好时间,牛排机会自动按需加热维持210℃,到时间火候差不多了,开盖锁汁等一会儿,很快就可以吃到可口的牛排了,当然这中间还会享受到空气中弥漫的烤肉香气。

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

使用当中,因为这款牛排机是双面煎烤的,所以很大程度上避免了溅开的热油,让桌面不至于一片狼藉。此外配合上下烤盘的悬浮加高设计,也能够给牛排留出一定的空隙,让牛排可以充分的均匀受热。

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

虽然最终牛排的成品因人而异,但好在无言这款牛排机的温度控制比较稳,烤盘也不沾,所以多试几次之后,新手也能享受到合自己口味的牛排。

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

想要吃华夫饼的话,几秒钟就可以换好烤盘,然后将温度调到180℃左右,接着导入事先准备好的面糊,然后等上几分钟的时间,很快就可以看到鲜香扑鼻的华夫饼了,这个做起来比烤箱快多了。

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

这几天用过几次之后,感觉无言这款牛排机用起来还是很顺手的,作为牛排机比较重要的一些特性,包括温度控制、烤盘质量等,都做得比较好,此外像是宽域温度调节、可换烤盘这些特性,也很有实用价值,特别是和一些智能化比较高牛排机相比,它也保留了自己动手的乐趣,不至于把所有操作都揽过去,让食客成了工具。

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

之后清理的时候,这种可拆的烤盘,因为有了不沾的特性,所以也是大大减少了维护的成本,不需要费力去清洗,这样也就确保了烤盘能有更长的使用寿命,而且这样一件牛排机,配上不同的烤盘,除了煎牛排之外,也能够用来煎蛋、做华夫饼,功能也是很强的。

自己动手,做出更合口味的牛排_新浪众测

当然,无言这款牛排机也有些可以优化的地方,比如温度这部分,拧旋钮的时候,在比较关键的温度节点没有直观的触感反馈,到达常用的阈值可以加上一些咔咔的响声,预热好了也可以嘀一声,起到一点提示作用,从而方便盲操。此外这个附带的油兜虽然很方便,但是也太轻了,很容易碰倒,使用时还需要小心注意一下。除此之外,这款牛排机确实是用起来很舒服的。