打下了天下,却输给了新冠——美国“牛排大王”的结局让人唏嘘
来源:    发布时间: 2021-03-25 14:07   12 次浏览   大小:  16px  14px  12px

提到美国的牛排店,Texas Roadhouse(得克萨斯客栈)绝对应该有一席之地。

作为美国中低端牛排店的佼佼者:

其中在我国的上海、台湾都有分店,生意都还不错。

Texas Roadhouse台湾省分店

他们家的牛排谈不上多高级多美味。

但肉量充足、管饱管够,还有相对较好的服务,让Texas Roadhouse硬生生在美国杀出一条血路。

然而就在3月18日,噩耗传来:

Texas Roadhouse创始人和CEO肯特.泰勒(Kent Taylor)因难忍新冠肺炎后遗症自杀身亡,享年65岁。

到底是怎样的后遗症,会把这位来自德州的“牛仔”硬生生逼到自杀呢?

答案是耳鸣。

据泰勒的家人表示,新冠肺炎加重了他耳鸣的症状。

耳鸣没日没夜地折磨着泰勒,这让他不堪其扰,最终才选择了自杀。

作为美国一代“牛排大王”,Texas Roadhouse有今天的规模,肯特.泰勒功不可没。

年轻时的泰勒,是一位有天赋的长跑运动员。

在从事餐饮业之前,就获得了北卡罗来纳大学的田径奖学金。

泰勒一直希望能创立自己的企业,但并非一帆风顺。

他提出的Texas Roadhouse的连锁牛排餐厅概念,遭到45名投资者的否定。

直到1993年,才得到当地一名心脏病专家的支持。

不过好景不长,Texas Roadhouse开了5家连锁,但其中3家因经营不善而倒闭。

为了偿还债务,泰勒只能关闭其他餐厅,以保证总店的经营。

随后泰勒痛定思痛,他好好反思了自己的经营策略后,决心要进行改变。

改变,是从餐厅的「细节」开始的。

店名不是叫Texas Roadhouse(得克萨斯客栈)吗?

那就西部牛仔的元素拉满!

不仅餐厅外部修建得非常西部风:

餐厅内部装饰更是“要素过多”:

就餐区是仿造西部老酒馆的样子装修的,桌椅都是。

顾客走进去,仿佛化身一位牛仔,在决斗后载誉归来,在酒馆大快朵颐。

说的我都想掏出我的左轮出来耍耍了。

据说每家Texas Roadhouse,都会挂上一个鹿头,或者马头。

这些都是真的鹿头,不是装饰物。

泰勒做的努力,不仅体现在装饰上。

在食物这块,他也是下足了功夫。

他在打平价战略的基础上,更加注重顾客的食用体验。

每位顾客坐下来后,服务员会给你两个桶,一个桶里装花生,一个空桶装剥下来的花生壳。

花生就是盐水煮,然后烘干之类的简单做法,但花生米很香,也很下酒。

在美国当地,你剥开花生后甚至可以将花生壳随便丢在地上。

这也是Texas roadhouse与其他牛排店的不一样地方。

除了花生,Texas Roadhouse最负盛名的餐前菜,莫过于他们家的蜂蜜黄油面包。

沒有过于强调弹性的面皮,取而代之的是扎实的口感。

部分顾客对这款蜂蜜面包的评价,甚至比牛排还要高。

更有意思的是:

以上餐前菜都是无限量供应的,只要你愿意,你直接就能吃花生和面包吃个饱。

临走的时候,如果你意犹未尽,还能找服务生打包几个面包回去。

我知道,餐前菜的这个设定在我们国家还蛮常见的。

但在美国,尤其是美国的牛排餐厅来看,这样接地气的餐厅还是不多的。

更不要说他们家的服务态度一直都不错,你生日他们还会过来给你唱生日歌。

怎么样,是不是有海底捞内味了:

再加上他们质量一直在线的牛排,份量够的同时味道也还不错。

而Texas Roadhouse相对实惠的价格,也就意味着相对较高的性价比:

西部风的装饰风格、美味不限量的餐前菜、性价比较高的牛排,再加上良好的服务态度。

肯特.泰勒的改革获得了巨大的成功,他的餐厅也因此享誉国内外,深受全球食客的喜爱。

2008年,肯特.泰勒功成身退。

卸任CEO后,Texas Roadhouse的经营立马遇到了巨大困难。

不得已下,泰勒于2011年选择重新出山。

Texas Roadhouse的股票立刻扭转颓势,涨幅高达264%,远远超过大盘的159%。

泰勒最大的长处,是他能够保持菜品价格温和上涨。

在价格上涨的同时,始终让这家餐厅的菜品价格,低于竞争对手。

除了工作能力突出外,肯特.泰勒的个人品格也是众人缅怀他的原因之一。

在他自杀的前几周,他还资助了一项帮助患耳鸣军人的临床研究。

新冠病毒作为全人类共同的敌人,肯特泰勒的逝世,也不禁让我思考:

哪怕战胜了新冠肺炎,到底还有多少后遗症,在等着我们?

意大利足球名宿马尔蒂尼表示,虽然自己已经康复,但却留下了后遗症。

“我今天试着去健身房进行一些训练,但是才过了短短的10分钟的时间,我就坚持不住了。”

这是因为新冠肺炎让患者的肺部功能受损,致使他们气促,无法正常运动。

除了对肺部的损害之外,新冠病毒也会给感染者的肾留下后遗症。

美国传奇说唱歌手Scarface在感染后,身体逐渐恢复,症状都已消失,唯独肾衰竭的情况在不断恶化。

除了肺和肾之外,还有研究发现:

很多康复的患者出现非常严重的中枢神经后遗症。

日本一位男子感染新冠病毒后,又确诊了脑膜炎,昏迷醒来后,他发现自己失忆了:

会不会有并发症,可能还需要时间来验证。

所以我们现在也不能掉以轻心,毕竟事前预防好过事后治疗嘛。

同时,我也希望我国的康复者们能好好的,在痊愈后可以开启全新的人生。

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评论列表(4条)

枕草籽
非肺的各种后遗症,比如味觉丧失,比如智力水平障碍等等都让人痛不欲生,丧失了继续生活的勇气。
5小时前
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5
先辈酱
唉,一路走好。顺便一说上海这家店味道比美国的差多了,价格还高
4小时前
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5
子虚先生
第一次知道这家店
5小时前
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3
马猴长老
沙发
17小时前
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没有更多啦